Luteína Purificada vs. Ésteres da Luteína

Por vezes, os produtos utilizam ésteres da luteína em vez da luteína purificada e cristalina. Os ésteres da luteína são quimicamente diferentes da luteína, sendo necessária a digestão enzimática no intestino delgado para que a luteína possa ser absorvida pelo organismo.

Alguns estudos têm sugerido que uma ingestão de gorduras acima da média deve ser acompanhada pela ingestão de ésteres de luteína, e não de luteína purificada, para que o organismo possa absorver eficazmente os ésteres da luteína. **

Os produtos que contêm ésteres da luteína devem estar identificados na lista de ingredientes ou nos folhetos.

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Molécula de luteína purificada

Molécula de éster da luteína

* Noy N. Vitamin A. In: Biochemical and Physiological Aspects of Human Nutrition, edited by Stipanuk MH. Philadelphia, PA: W.B. Saunders Company, 2000, p. 599-618.

** Roodenburg AJ, Leenen R, van het Hof KH, Weststrate JA and Tijburg LB. Amount of fat in the diet affects bioavailability of lutein esters but not of alpha-carotene, beta-carotene, and vitamin E in humans [see comments]. Am J Clin Nutr 71: 1187-1193, 2000.